JOUR 18 - jeudi 26 avril
La nuit a été sacrément agitée, bien plus qu'en bus! Mais bien installés dans nos petites couchettes, nous avons tout de même relativement bien dormi. Le contrôleur vient nous réveiller à 5h30, ça pique! Heureusement il ne vient pas les mains vides, nous avons le droit à une tasse de thé et à un petit croissant pour nous réveiller. La vue du train est incroyable.
Le temps de faire un brin de toilette et nous voici arrivés à Lao Cai, le terminus, à 6h pile poil. Là, nous prenons un mini-bus bondé direction Sapa. La route est magistrale. Tant mieux, car on roule pendant encore une bonne heure!
Dans le centre, nous prenons un taxi pour nous conduire à notre hôtel, qui est légèrement excentré. L'entrée est magistrale et plairait à Carole! De suite, nous nous dirigeons vers le petit-déjeuner. Nous sommes bluffés par la vue. Et entre nous soit dit, on se régale! Il y a même des snickers en libre-service, c'est pour dire!
Mais les paupières sont lourdes, on accuse le coup. Je m'endors sur le canapé du lounge, du coup, probablement pris de pitié, le réceptionniste vient nous dire que notre chambre est prête. OUF! Le résultat est le même, je dors jusqu'à 13h30...
Entre temps, la brume, ou devrais-je dire le brouillard, s'est levé. Impossible de voir les montagnes depuis notre balcon. Un mur blanc nous fait face. Nous prenons un taxi pour gagner le centre ville. Nous marchons dans les rues à la recherche d'un restaurant. Poulet au curry pour Joss, aux noix de cajou pour moi.
Le ventre plein, nous entreprenons la balade jusqu'à Cat Cat, village le plus accessible situé à 3km au sud de la ville. La longue descente est raide, escarpée et glissante. La vue qu'on nous annonçait splendide est inexistante, cachée sous l'épais manteau de brume. Dommage.
Nous retournons à l'hôtel profiter de la piscine! Avec nous, une femme se baigne toute habillée, ce qui nous surprend beaucoup. L'eau est super chaude, et le bassin immense, avec vue sur les montagnes. Mais le brouillard nous coupe complètement la vue. On y retournera demain.
Nous dinons à l'hôtel, jus de mangue (pour changer), saladier de riz et porc au caramel pour Joss, et.... pâtes carbonara pour moi! J'ai craqué, je commence à saturer avec le riz! C'était ma foi très bon!
JOUR 19 - vendredi 27 avril
Nous nous réveillons à 6h avec une vue splendide sur les montagnes et les champs en terrasses. La nuit a été difficile pour moi, car j'ai quelques petits problèmes intestinaux: mon estomac n'est plus habitué au gras et la crème des carbo d'hier n'a pas aidé. Dehors, tout est trempé, il faut dire aussi qu'il y a eu un sacré orage pendant la nuit...
Après le petit-déjeuner, nous prenons un taxi pour nous conduire dans le centre ville où nous devons rejoindre notre guide pour une journée de randonnée. Il fait beau, chaud, le ciel est dégagé, nous sommes contents.
Nous commençons par traverser un marché de rue.
Puis la guide nous donne le choix entre deux itinéraires: le premier de 10km est facile à modéré et longe la route, le deuxième de 14km est difficile et hors piste. Est-ce nécessaire de préciser quel chemin nous avons choisi?
Le difficile bien sur!!! Le chemin est détrempé et du coup très glissant. A peine 5 minutes après le début de la première descente, je glisse et tombe par terre. Plus de peur que de mal, heureusement, mais ça donne le ton pour le reste de la randonnée. Nous traversons un premier village.
Nous continuons à descendre, mes jambes tremblent et j'ai peur de tomber à nouveau. Je prends appui sur un gros caillou, qui s'avère mou et glissant. Il s'agit d'une bouse, mais attention, pas d'une vulgaire bouse de vache, non, d'une bouse de buffle. Je me rétame de tout mon long par terre, je pue la merde (il n'y a pas d'autre mot possible), et nous n'avons pas encore atteint le 1er kilomètre. La journée va être longue.
Les paysages sont à couper le souffle, c'est déjà ça de pris!
Après cet épisode désastreux, notre guide improvise un bâton de marche à partir d'un bambou. Je suis déjà plus a l'aise. Et comme il fait chaud, on retire même les polaires!
Le terrain est escarpé, nous franchissons la petite rivière à plusieurs reprises. Je contrôle bien que les pierres ne soient pas glissantes. Mais nos guides n'ont pas très confiance en moi et insistent pour me tenir la main à chaque passage un peu compliqué.
Nous traversons des terrasses, ça me rappelle un peu Malte et la randonnée où on s'était perdu à travers les champs en friche. Même les buffles sont plus à l'aise que moi pour traverser!
Toujours est-il que ça monte et ça descend, ça glisse et je pue toujours autant. J'attire les mouches! Nous faisons plusieurs pauses bien méritées.
Il commence alors à pleuvoir des trombes d'eau. Notre guide nous informe que c'est le début de la saison des pluies, l'averse n'est pas prête de passer. J'appréhende d'autant plus les descentes glissantes... Nous rangeons l'appareil photo pour ne pas qu'il prenne l'eau. Je vous laisse imaginer mes pas fébriles et mes nombreux dérapages. Pour Joss, tout se passe bien.
Nous gagnons finalement une route. En fait, notre guide nous a fait changer d'itinéraire pour que nous suivions le chemin facile. Tant mieux car je n'en peux plus.
Mais maintenant que nous somme sur le sentier "facile", il y a beaucoup plus de touristes tout à coup!
Vers 13h, nous mangeons dans un autre village. Poulet, riz et choux pour tous les deux, la carte était assez restreinte.
Joss s'initie ensuite aux activités locales: instrument de musique et meule à farine, tout y passe!
Nous continuons notre chemin à travers des petites rues animées, avec vue sur les montagnes alentour. Les ponts sont branlants mais tiennent la route visiblement.
Un taxi vient nous récupérer à destination (we did it!) vers 14h. La route du retour est sacrément cabossée, et quand on voit comment l'eau ravine, on comprend pourquoi! Nous mettons presque une demi heure à parcourir les 8km de "route" qui nous séparent de Sapa.
Il était temps de rentrer à l'hôtel, car c'est au tour de Joss d'être pris de diarrhée fulgurante. Je ne serais pas sympa si je disais qu'il n'a pas eu le temps d'atteindre les toilettes, alors je ne dis rien!
De mon côté, tout va bien. Je suis ravie d'ôter enfin mon pantalon et de prendre une bonne douche.
Nous montons jusqu'au rooftop d'où la vue est à couper de souffle. Nous jouons une partie de billard (Joss gagne, mais de peu) et un jus de mangues. On profite de nos derniers instants au Vietnam!
Vers 18h30, nous rejoignons le centre ville: nous avons repéré un restaurant dans le guide que nous voulons tester, The Hill Station. Au menu: poulet frit au gingembre et truite cuite dans une feuille de bananier, avec bien sur du riz! La truite est réputée à Sapa, même s'il s'agit uniquement de truites d'élevage... Aucune truite dans les rivières ici! En dessert, nous partageons une part de gâteau au chocolat, ça fait du bien de manger un bon dessert!
JOUR 20 - samedi 28 avril
Réveil sans réveil! C'est suffisamment rare pour être mentionné :) Par contre un rideau de brouillard nous bloque carrément la vue, dommage pour notre dernier jour à Sapa! Nous profitons du buffet du petit-déjeuner au maximum avant de devoir déjà préparer les sacs du retour...
A midi, nous faisons le check out et nous mettons à nouveau...à table! Mais nous n'avons pas du tout faim, ça fait à peine 3h que nous avons pris notre petit-déjeuner. On partage des rouleaux de printemps et des jus de mangues (en fait, de la purée de mangues cette fois-ci!).
A 13h10, un taxi nous conduit à la gare routière où le réceptionniste nous a réservé deux places dans le bus. Mais là, on se rend compte que nous manquons d'informations... On ne sait même pas auprès de quelle compagnie la réservation a été faite! A force de déambuler dans la gare, on tombe sur une personne qui nous indique que nous devons aller à côté du stade, dans un autre hôtel, où ils ont nos tickets. Joss n'est pas convaincu, mais le bus part dans 15 minutes, alors nous devons absolument le trouver! On marche vite dans la direction indiquée et nous arrivons juste à temps devant le fameux hôtel. Là, la personne de l'accueil nous dit que tout est ok (c'est ce que l'on comprend, car il ne parle pas anglais et part téléphoner).
Nous montons donc dans le bus couchettes, sans tickets et sans avoir payer un centime (normalement, le ticket coutait 300 000 dong, soit une dizaine d'euros). Nous nous installons sur les couchettes du fond. Le début du trajet se passe bien, mais des familles viennent s'installer derrière nous, et elles sont assez bruyantes (le mot est faible).
Le trajet est interminable - 6h au total! Et dès 16h, nous commençons à avoir sérieusement faim. Nos malheureux rouleaux de printemps ont eu le temps d'être digérés!
Quand les 2 familles derrière nous partent, elles laissent un bordel sans nom. Le contrôleur vient tout ranger: sacs poubelles, emballages divers, bouteilles en plastique, tout est jeté par la fenêtre sans état d'âme.
A 19h30, nous arrivons ENFIN à Hanoi. La station de bus est juste à côté de notre nouvel hôtel, tant mieux! Nous avons été upgradé dans une suite, en fait une chambre avec un coin salon, en rien comparable avec notre hôtel grand luxe de Sapa! On devient difficile...
Nous sortons manger, affamés. Un petit resto avec 3 tables à l'intérieur nous fait de l'oeil, on s'y aventure. Déjà, la carte n'est pas traduite et le personnel ne parle pas anglais. La serveuse finit par nous proposer ce que mange la table d'à côté: un hot pot avec noodles, épinards, porc. On tente le coup! En boisson, nous faisons également comme nos voisins, qui ont une grande carafe de ce qui ressemble à de la limonade. Mais quand nous goutons ce "Vietnamese Tea" (comme nous l'a vendu la serveuse), surprise! En fait il s'agit d'eau de riz diluée! Parfait contre les diarrhées à ce qui parait, mais ça ne convainc pas Joss d'en boire. Moi par contre j'adore ça!
Le hot pot est enfin près, on se réjouit d'enfin manger! Mais quand on soulève le couvercle, l'odeur de chili nous débouche les narines. C'est super épicé!!!! Tant pis, on mange tout quand même :) Et puis, c'est notre tout dernier hot pot, alors il faut lui faire honneur.
JOUR 21 - dimanche 29 avril
Aujourd'hui c'est notre dernier jour au Vietnam! Nous nous levons à 8h et prenons un petit-déjeuner copieux avant de...retourner dans la chambre. Joss est bien malade, j'espère que ça ira pour l'avion!
Nous sortons finalement nous balader dans le centre ville, pour profiter des rues piétonnes autour du lac. C'est super agréable! Tous les enfants jouent avec des avions en polystyrène. Mais les vendeurs à la sauvette ne sont pas très bien vus et les policiers les pourchassent en courant. Quel spectacle!
Nous mangeons dans une pizzeria (on vous a dit qu'on en avait marre du riz!) à la mode locale. Pizzas poulet tandoori et poulet teriyaki, toutes deux délicieuses. Mais sacrément copieuses!! Pour accompagner ces plats, je commande en boisson un ginger ale. En fait, ils me servent un schweppes, avec deux petites cruches remplies de liquides. La première sent fortement la cannelle, la deuxième n'a pas d'odeur, mais je pense que c'est du gingembre. Joss n'ai pas fan, mais moi j'aime bien.
Par contre, alors que Joss se sent bien mieux, après le déjeuner c'est moi qui ne me sent pas très bien. Il fait très lourd dehors, la chaleur est difficile à supporter. Nous continuons à faire le tour du lac et on s'arrête sur un banc pour faire une pause. Des enfants viennent demander à Joss s'ils peuvent lui parler anglais. Original. Il finit par accepter, et récolte de nombreux conseils de visites. Pas très utiles cependant, vu que nous partons dans quelques heures...
Nous retournons ensuite au café Cong boire nos bons jus de mangue/coco. Les derniers! Le café est plein, mais ça n'a rien d'étonnant car les rues alentour sont tout aussi bondées.
Une dernière balade et déjà c'est l'heure de récupérer nos sacs à l'hôtel et de monter dans un taxi, direction l'aéroport. Nous patientons de longues heures pour pouvoir s'enregistrer. Vers 22h, nous mangeons au Burger King puis nous filons à notre salle d'embarquement.
Le trajet retour est long et fatigant, avec un départ à 1h30 du matin, 7h de vol pour rejoindre Dubai, puis 3h d'escale et à nouveau 7h de vol pour atteindre enfin Paris à 13h30.
Nous sommes un peu tristes de quitter le Vietnam (évidemment) mais heureux de pouvoir reprendre une alimentions variée, qui ne tourne pas qu'autour du riz! Nous retiendrons surtout les magnifiques paysages du centre (Lac Lak notamment) et du nord (Sapa et la baie d'Along), le beau temps et les saveurs de la cuisine du sud, les super hôtels que nous avons testés tout au long du séjour, mais aussi les nombreux klaxons que nous avons entendus matins et soirs, et malheureusement les nombreux déchets (plastiques entre autres) qui sont jetés à la mer ou sur le bord des routes. Ceci dit, le Vietnam est un pays très facile à visiter, car très touristique, et est en cela une porte d'accès privilégiée vers l'Asie.
Nous dinons à l'hôtel, jus de mangue (pour changer), saladier de riz et porc au caramel pour Joss, et.... pâtes carbonara pour moi! J'ai craqué, je commence à saturer avec le riz! C'était ma foi très bon!
JOUR 19 - vendredi 27 avril
Nous nous réveillons à 6h avec une vue splendide sur les montagnes et les champs en terrasses. La nuit a été difficile pour moi, car j'ai quelques petits problèmes intestinaux: mon estomac n'est plus habitué au gras et la crème des carbo d'hier n'a pas aidé. Dehors, tout est trempé, il faut dire aussi qu'il y a eu un sacré orage pendant la nuit...
Après le petit-déjeuner, nous prenons un taxi pour nous conduire dans le centre ville où nous devons rejoindre notre guide pour une journée de randonnée. Il fait beau, chaud, le ciel est dégagé, nous sommes contents.
Nous commençons par traverser un marché de rue.
Puis la guide nous donne le choix entre deux itinéraires: le premier de 10km est facile à modéré et longe la route, le deuxième de 14km est difficile et hors piste. Est-ce nécessaire de préciser quel chemin nous avons choisi?
Le difficile bien sur!!! Le chemin est détrempé et du coup très glissant. A peine 5 minutes après le début de la première descente, je glisse et tombe par terre. Plus de peur que de mal, heureusement, mais ça donne le ton pour le reste de la randonnée. Nous traversons un premier village.
Nous continuons à descendre, mes jambes tremblent et j'ai peur de tomber à nouveau. Je prends appui sur un gros caillou, qui s'avère mou et glissant. Il s'agit d'une bouse, mais attention, pas d'une vulgaire bouse de vache, non, d'une bouse de buffle. Je me rétame de tout mon long par terre, je pue la merde (il n'y a pas d'autre mot possible), et nous n'avons pas encore atteint le 1er kilomètre. La journée va être longue.
Les paysages sont à couper le souffle, c'est déjà ça de pris!
Après cet épisode désastreux, notre guide improvise un bâton de marche à partir d'un bambou. Je suis déjà plus a l'aise. Et comme il fait chaud, on retire même les polaires!
Le terrain est escarpé, nous franchissons la petite rivière à plusieurs reprises. Je contrôle bien que les pierres ne soient pas glissantes. Mais nos guides n'ont pas très confiance en moi et insistent pour me tenir la main à chaque passage un peu compliqué.
Nous traversons des terrasses, ça me rappelle un peu Malte et la randonnée où on s'était perdu à travers les champs en friche. Même les buffles sont plus à l'aise que moi pour traverser!
Il commence alors à pleuvoir des trombes d'eau. Notre guide nous informe que c'est le début de la saison des pluies, l'averse n'est pas prête de passer. J'appréhende d'autant plus les descentes glissantes... Nous rangeons l'appareil photo pour ne pas qu'il prenne l'eau. Je vous laisse imaginer mes pas fébriles et mes nombreux dérapages. Pour Joss, tout se passe bien.
Nous gagnons finalement une route. En fait, notre guide nous a fait changer d'itinéraire pour que nous suivions le chemin facile. Tant mieux car je n'en peux plus.
Mais maintenant que nous somme sur le sentier "facile", il y a beaucoup plus de touristes tout à coup!
Vers 13h, nous mangeons dans un autre village. Poulet, riz et choux pour tous les deux, la carte était assez restreinte.
Joss s'initie ensuite aux activités locales: instrument de musique et meule à farine, tout y passe!
Nous continuons notre chemin à travers des petites rues animées, avec vue sur les montagnes alentour. Les ponts sont branlants mais tiennent la route visiblement.
Un taxi vient nous récupérer à destination (we did it!) vers 14h. La route du retour est sacrément cabossée, et quand on voit comment l'eau ravine, on comprend pourquoi! Nous mettons presque une demi heure à parcourir les 8km de "route" qui nous séparent de Sapa.
Il était temps de rentrer à l'hôtel, car c'est au tour de Joss d'être pris de diarrhée fulgurante. Je ne serais pas sympa si je disais qu'il n'a pas eu le temps d'atteindre les toilettes, alors je ne dis rien!
De mon côté, tout va bien. Je suis ravie d'ôter enfin mon pantalon et de prendre une bonne douche.
Nous montons jusqu'au rooftop d'où la vue est à couper de souffle. Nous jouons une partie de billard (Joss gagne, mais de peu) et un jus de mangues. On profite de nos derniers instants au Vietnam!
Vers 18h30, nous rejoignons le centre ville: nous avons repéré un restaurant dans le guide que nous voulons tester, The Hill Station. Au menu: poulet frit au gingembre et truite cuite dans une feuille de bananier, avec bien sur du riz! La truite est réputée à Sapa, même s'il s'agit uniquement de truites d'élevage... Aucune truite dans les rivières ici! En dessert, nous partageons une part de gâteau au chocolat, ça fait du bien de manger un bon dessert!
JOUR 20 - samedi 28 avril
Réveil sans réveil! C'est suffisamment rare pour être mentionné :) Par contre un rideau de brouillard nous bloque carrément la vue, dommage pour notre dernier jour à Sapa! Nous profitons du buffet du petit-déjeuner au maximum avant de devoir déjà préparer les sacs du retour...
A midi, nous faisons le check out et nous mettons à nouveau...à table! Mais nous n'avons pas du tout faim, ça fait à peine 3h que nous avons pris notre petit-déjeuner. On partage des rouleaux de printemps et des jus de mangues (en fait, de la purée de mangues cette fois-ci!).
A 13h10, un taxi nous conduit à la gare routière où le réceptionniste nous a réservé deux places dans le bus. Mais là, on se rend compte que nous manquons d'informations... On ne sait même pas auprès de quelle compagnie la réservation a été faite! A force de déambuler dans la gare, on tombe sur une personne qui nous indique que nous devons aller à côté du stade, dans un autre hôtel, où ils ont nos tickets. Joss n'est pas convaincu, mais le bus part dans 15 minutes, alors nous devons absolument le trouver! On marche vite dans la direction indiquée et nous arrivons juste à temps devant le fameux hôtel. Là, la personne de l'accueil nous dit que tout est ok (c'est ce que l'on comprend, car il ne parle pas anglais et part téléphoner).
Nous montons donc dans le bus couchettes, sans tickets et sans avoir payer un centime (normalement, le ticket coutait 300 000 dong, soit une dizaine d'euros). Nous nous installons sur les couchettes du fond. Le début du trajet se passe bien, mais des familles viennent s'installer derrière nous, et elles sont assez bruyantes (le mot est faible).
Le trajet est interminable - 6h au total! Et dès 16h, nous commençons à avoir sérieusement faim. Nos malheureux rouleaux de printemps ont eu le temps d'être digérés!
Quand les 2 familles derrière nous partent, elles laissent un bordel sans nom. Le contrôleur vient tout ranger: sacs poubelles, emballages divers, bouteilles en plastique, tout est jeté par la fenêtre sans état d'âme.
A 19h30, nous arrivons ENFIN à Hanoi. La station de bus est juste à côté de notre nouvel hôtel, tant mieux! Nous avons été upgradé dans une suite, en fait une chambre avec un coin salon, en rien comparable avec notre hôtel grand luxe de Sapa! On devient difficile...
Nous sortons manger, affamés. Un petit resto avec 3 tables à l'intérieur nous fait de l'oeil, on s'y aventure. Déjà, la carte n'est pas traduite et le personnel ne parle pas anglais. La serveuse finit par nous proposer ce que mange la table d'à côté: un hot pot avec noodles, épinards, porc. On tente le coup! En boisson, nous faisons également comme nos voisins, qui ont une grande carafe de ce qui ressemble à de la limonade. Mais quand nous goutons ce "Vietnamese Tea" (comme nous l'a vendu la serveuse), surprise! En fait il s'agit d'eau de riz diluée! Parfait contre les diarrhées à ce qui parait, mais ça ne convainc pas Joss d'en boire. Moi par contre j'adore ça!
Le hot pot est enfin près, on se réjouit d'enfin manger! Mais quand on soulève le couvercle, l'odeur de chili nous débouche les narines. C'est super épicé!!!! Tant pis, on mange tout quand même :) Et puis, c'est notre tout dernier hot pot, alors il faut lui faire honneur.
JOUR 21 - dimanche 29 avril
Aujourd'hui c'est notre dernier jour au Vietnam! Nous nous levons à 8h et prenons un petit-déjeuner copieux avant de...retourner dans la chambre. Joss est bien malade, j'espère que ça ira pour l'avion!
Nous sortons finalement nous balader dans le centre ville, pour profiter des rues piétonnes autour du lac. C'est super agréable! Tous les enfants jouent avec des avions en polystyrène. Mais les vendeurs à la sauvette ne sont pas très bien vus et les policiers les pourchassent en courant. Quel spectacle!
Nous mangeons dans une pizzeria (on vous a dit qu'on en avait marre du riz!) à la mode locale. Pizzas poulet tandoori et poulet teriyaki, toutes deux délicieuses. Mais sacrément copieuses!! Pour accompagner ces plats, je commande en boisson un ginger ale. En fait, ils me servent un schweppes, avec deux petites cruches remplies de liquides. La première sent fortement la cannelle, la deuxième n'a pas d'odeur, mais je pense que c'est du gingembre. Joss n'ai pas fan, mais moi j'aime bien.
Par contre, alors que Joss se sent bien mieux, après le déjeuner c'est moi qui ne me sent pas très bien. Il fait très lourd dehors, la chaleur est difficile à supporter. Nous continuons à faire le tour du lac et on s'arrête sur un banc pour faire une pause. Des enfants viennent demander à Joss s'ils peuvent lui parler anglais. Original. Il finit par accepter, et récolte de nombreux conseils de visites. Pas très utiles cependant, vu que nous partons dans quelques heures...
Nous retournons ensuite au café Cong boire nos bons jus de mangue/coco. Les derniers! Le café est plein, mais ça n'a rien d'étonnant car les rues alentour sont tout aussi bondées.
Une dernière balade et déjà c'est l'heure de récupérer nos sacs à l'hôtel et de monter dans un taxi, direction l'aéroport. Nous patientons de longues heures pour pouvoir s'enregistrer. Vers 22h, nous mangeons au Burger King puis nous filons à notre salle d'embarquement.
Le trajet retour est long et fatigant, avec un départ à 1h30 du matin, 7h de vol pour rejoindre Dubai, puis 3h d'escale et à nouveau 7h de vol pour atteindre enfin Paris à 13h30.
Nous sommes un peu tristes de quitter le Vietnam (évidemment) mais heureux de pouvoir reprendre une alimentions variée, qui ne tourne pas qu'autour du riz! Nous retiendrons surtout les magnifiques paysages du centre (Lac Lak notamment) et du nord (Sapa et la baie d'Along), le beau temps et les saveurs de la cuisine du sud, les super hôtels que nous avons testés tout au long du séjour, mais aussi les nombreux klaxons que nous avons entendus matins et soirs, et malheureusement les nombreux déchets (plastiques entre autres) qui sont jetés à la mer ou sur le bord des routes. Ceci dit, le Vietnam est un pays très facile à visiter, car très touristique, et est en cela une porte d'accès privilégiée vers l'Asie.
